Über welche Ausstattung verfügt eine Kuchenproduktionslinie?

1. Mehlsieb

Das bei der Kuchenherstellung verwendete Mehl (Kuchenmehl) ist hydrophil und verklumpt leicht, was den Mischeffekt beeinträchtigt. Daher lässt sich das Kuchenmehl vor dem Einfüllen in die Schlagtrommel nach dem Passieren durch das Sieb leicht mischen und formen.

2. Schlagmaschine

Butter, Sahne, Eier usw. werden mit einer Rührmaschine gerührt, um eine dichte Porenform zu bilden. Bei der Produktion im kleinen Maßstab wird im Allgemeinen mit einem Kugelrührer gerührt, und bei der Produktion im großen Maßstab wird durch Belüftungsrühren gearbeitet.

3. Abfüllmaschine

Die Füllmaschine kann an verschiedene Kuchen und Formen angepasst werden und verfügt über einen großen Gewichtseinstellbereich. Sie ist ein Mainstream-Produkt in der Massenproduktion von Kuchen.

4. Ölsprüher

Sprühen Sie das Entformungsöl gleichmäßig auf die Innenwand der Kuchenform des Backblechs, damit sich der gebackene Kuchen schnell aus der Form lösen lässt und das Phänomen des Anklebens des Kuchens am Blech vermieden wird.

5. Tunnelofen

Fast alle Backwaren können in einem Tunnelofen gebacken werden. Durch das intelligente PLC-Steuerungssystem wird eine intelligente Steuerung der Verteilungsmethode implementiert. Der Kuchen wird kontinuierlich und gleichmäßig gebacken und durch Relativbewegung zwischen der Förderkettenplatte, dem Stahlband oder Maschenband und dem Heizelement oder dem direkt gefeuerten Brennstab befördert. Der Tunnelofen ist mit oberen und unteren Temperaturzonen ausgestattet, die separat gesteuert werden, um den Anforderungen des Kuchens an Oberflächen- und Bodenerwärmung gerecht zu werden.