Detaillierter Prozess der Keksproduktionslinie

Der Herstellungsprozess von Keksen kann grob in folgende Schritte unterteilt werden:

Zutaten mischen. Mehl, Zucker, Öl, Eier, Milch und andere Rohstoffe in einem bestimmten Verhältnis mischen.

Rühren. Geben Sie die gemischten Rohstoffe in den Mischbehälter und rühren Sie sie um, um sie gleichmäßig zu vermischen.

Formen. Den gemischten Teig durch eine Plattenpresse in dünne Platten pressen und diese anschließend durch eine Form formen.

Backen. Legen Sie die geformten Kekse in den Ofen und backen Sie sie, bis sie durchgebacken sind.

Abkühlen. Die gebackenen Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter zum Abkühlen legen.

Verpackung. Verpacken Sie die abgekühlten Kekse für den Verkauf und die Lagerung.

Vollautomatische Keksproduktionslinien umfassen normalerweise die folgende Ausrüstung:

Teigmischer. Wird zum Mischen von Rohstoffen verwendet.

Formmaschine (Rollen und Ausrollen). Wird verwendet, um den Teig in dünne Platten zu pressen und diese durch Formen zu formen.

Tunnelbackofen (Elektroheizung/Gasheizung). Zum Backen von geformten Keksen.

Ölsprüher. Wird verwendet, um Öl auf Kekse zu sprühen.

Drehmaschine (nicht erforderlich, wenn die Fabrik groß genug ist). Wird zum Drehen oder Richtungswechsel auf der Produktionslinie verwendet.

Förderband einer Kühlmaschine. Wird zum Abkühlen frisch gebackener Kekse verwendet.

Kekssortiermaschine. Wird zum Sortieren und Prüfen von Keksen verwendet.
Hochgeschwindigkeits-Multifunktions-Verpackungsmaschine in Kissenform. Wird zum Verpacken von Keksen verwendet.